Pan de molde con semillas

© 2013 Natalia Penchas
© 2013 Natalia Penchas
¿Qué necesito?

500gr de harina
250 de agua tibia
25gr de levadura fresca
100 gr manteca
1 cda de azúcar común
1/2 cda de sal
20gr Semillas de girasol peladas y tostadas
25gr Semillas de amapola
Manteca extra

¿Cómo lo preparo?

En un bol agregar la harina en forma de corona y poner en el medio la levadura desmenuzada, agregarle encima el azúcar y por los bordes externos de la corona espolvorea la sal.
Calentar el agua un poco y agregarle la manteca cortada así se derrite, agregar el líquido encima de la levadura y mezclar con una cuchara, de a poco  incorporar la harina, agrega las semillas de girasol y amasa en la mesada hasta que quede una masa lisa.
Dejar descansar la masa en un lugar cálido y tapada con film hasta que doble su volumen.
Estirar con palote en una mesada enharinada y espolvorear con las semillas de amapola, enrollar y deja  levar en un molde rectangular enmantecado, (tipo bandeja de pan de molde o budinera) tapar con film y dejar que duplique su tamaño
Precalentar el horno a 180C,  cocina por 20 minutos o hasta que dore

 TIP Una vez listo y en caliente pincelar con manteca fresca la superficie del pan, esto le dará un sabor inigualable

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4 thoughts on “Pan de molde con semillas

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