Muffins de chocolate, agregarle vinagre blanco para lograr muffins más altos y esponjosos

                                         

4-DSC_0041

       Agregarle a la mezcla 3 cucharadas de vinagre blanco   el polvo de hornear reaccionará con el ácido del vinagre generando más burbujas, es poco vinagre, el sabor no se verá afectado

Acá la receta

7-DSC_0001

6-DSC_0081-001

14 Comentarios Agrega el tuyo

  1. En cuanto llegue mi chiquitina los hago con ella. Ingrediente para mi fundamental ¡¡¡chocolate¡¡¡¡
    Un beso

    http://www.treintamasdiez.com

    1. Genial !! Cuenrame como salieron

  2. Ana Melm dice:

    Apuntado queda. Había visto usar vinagre en los panes de centeno, sobre todo, y ahora entiendo por qué…

    1. Todo lo que lleve polvo de hornear, o bicarbonato va a actuar generando mas burbujas en medios ácidos !! 🙂

      1. Una cosita, se le añade solo a las muffins de chocolate por tener un sabor intenso y camuflar bien el sabor del vinagre o va bien con cualquier muffin?
        Gracias de nuevo

      2. En realidad solo al de chocolate!! Para los demás sabores de mufins podes usar limón o naranja que hará el mismo efecto. MUY BUENA TU PEEGUNTA ???

      3. OK. Gracias. Habrá que ponerlo a prueba.

        xxx

  3. ¿de verdad no estropea el sabor? Probaremos a ver…

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s