Masa para galletitas, receta especial para hacer formas

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¿Qué necesito?

400gr de harina
1 pizca de sal
1 cdita de polvo de hornear
230gr vegetalina blanda, a temperatura ambiente (vegetable Shortening de Crisco
200gr azúcar
2 huevos (100gr) pesarlo!!
1 cdita de extracto de vainilla

¿Cómo lo hago?

Batir (con batidora eléctrica) la vegetalina junto con el azúcar, agregar los huevos de uno, la esencia y batir hasta que incorporen.
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y mezclar a mano,usando espàtula, sin trabajar demasiado la masa
Enfriar en heladera tapada con film como mínimo 40 minutos.
Estirar en una mesada enharinada, cortar y disponer en una placa previamente enmantecada y enharinada. Dejar enfriar en la heladera por 20 minuto.
Cocinar en horno a 180C por 8 minutos, no más no menos!! Saldrán blandas pero al enfriarse se endurecerán.

                                                             

TIP     El secreto está en usar vegetalina en vez de manteca, las galletitas NO perderan la forma

5 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Hola Nat!!
    Necesito traducción a español gallego!!!!
    vegetalina es margarina?
    polvo de hornear, Que es?
    Besitos.Geno

    1. Hola geno!!
      el polvo de hornear es el polvo royal o levadura en polvo (es bicarbonato de sodio y cremor tartaro juntos)
      LA vegetalina es margarina ( solo fijate que sea para horno, podés reemplazarlo por manteca si es necesario
      Espero te resulte bien la receta!!
      Un beso grande

  2. Norma Alicia dice:

    se ppueden guardar en latas? si la respuesta es si, sugiero hacerles un agujerito para pasarles un hilo dorado o plateado y colgarlas del arbolito como golosinas para Navidad. Otra pregunta: como pesas los huevos? Alguna vez, hice algunas que decore y regale en reuniones de amigos con motivo de las fiestas

    Date: Sat, 23 Nov 2013 12:54:45 +0000 To: mamabisha@hotmail.com.ar

  3. lolimarron dice:

    Me encantan las galletas!!!
    Yo tengo varias recetas y ahora que vienen las navidades subiré algunas mas.
    Estos arbolitos te han quedado estupendos!!
    Bss

    1. Gracias loli!! estare atenta a tus recetas!!!

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