Peras en almíbar

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¿Qué necesito?

4 peras peladas, maduras pero firmes. dejándoles el cabo
1 y ½ de agua
500gr de azúcar
2 rodajas de jengibre fresco
4 ramas de canela
jugo de un limón

 ¿Cómo lo hago?

En una ollita agregar todos los ingredientes menos las peras, cuando rompa hervor cocinar por 5 minutos, bajar el fuego, cosa que haga un burbuja chica y agregar las peras, el almíbar debe cubrirlas completamente, agregar más agua si es necesario cocinar suavemente por 15 minutos, las peras deben quedar transparente y brillantes. Guardarlas en frascos esterilizados.

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10 thoughts on “Peras en almíbar

  1. UanPound

    ¡Qué gracia! Justo este fin de semana iba a preparar una tarta de chocolate con peras en almíbar! jajajaja pues mi recetilla es parecida a la tuya, pero no igual igual así que me vienes al pelo! Gracias!! ^^

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