Torta de chocolate con salsa de frutilla

 

6-DSC_0081-001

¿Qué necesito?

200gr manteca, que este bien blanda
200gr azúcar
8 huevos
Esencia de vainilla
360gr harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de  de bicarbontato
180gr de harina
20gr Cacao en polvo
50gr de cocolate semiamargo cortado chico
25gr de manteca
Almibar
80gr de azúcar
100cc de agua
1/3 de taza de licor de frutillas
Salsa de chocolate
300gr de chocolate semiamargo picado
300cc de crema de leche, nata
Salsa de frutilla
300gr de frutillas cortadas en cubitos
50gr de azúcar
Un chorrito de limón

¿Cómo lo hago?

En una ollita agregar todos los ingredientes del almíbar y cocinar 3 minutos
Encender el horno a 170 grados C
Enmantecar y enharinar moldes individuales de cerámica, llevar a la heladera.
A baño María derretir el chocolate con la manteca y dejar que enfríe un poco
Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremoso, agregar la esencia de vainilla, agregar los huevos de a uno y batir con batidora, agregar el chocolate.
Aparte mezclar el cacao con la harina, el polvo de hornear y tamizar, agregar a a la mezcla con espátula “A MANO” y en forma envolvente. LLenar los moldes y hornear por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga seco. Inmediatamente salido del horno, pincelar con el almíbar varias veces para que quede bien húmedo.
Salsa de Frutilla
Agregar todo los ingredientes en una ollita y cocinar 3 minutos desde que rompe hervor
Salsa de chocolate

Calentar la crema hasta que rompa hervor, sacar del fuego y agregarle el chocolate dejar reposar 1 minuto y revolver hasta que quede una salsa de chocolate,mezclar hasta que tome cuerpo y bañar la torta de chocolate, llevar a la heladera.

 

2-DSC_0008-002

Anuncios

11 thoughts on “Torta de chocolate con salsa de frutilla

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s