Galletitas de castañas de cajú

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¿Qué necesito?

180gr manteca blanda
100gr azúcar glass, impalpable tamizada
1 huevo
1 gotita esencia de vainilla
230gr harina común
Castañas de cajú tostadas y saladas
Azúcar implapable para espolvorear

¿Cómo lo hago?

Enmanteca y enharina una placa para horno y reservar en la heladera. Batir con batidora eléctrica la manteca con el azúcar impalpable, hasta lograr una crema pálida. Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla, tamizar la harina en tres partes, e incorporar en forma envolvente A mano
Colocar la preparación en una manga con pico liso apretar la manga en un solo punto,formar las galletitas sobre la placa y decorar con las castañas. Llevar la placa a la heladera o freezer hasta que endurezcan bien
Encender el horno a 180C.
Cocinar las masitas por 15 minutos, no mas!!!

Enfriar y espolvorear con azúcar implapable

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6 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Norma Alicia dice:

    si si si me gustan!!!!

    Date: Tue, 29 Oct 2013 12:13:20 +0000 To: mamabisha@hotmail.com.ar

  2. Ana Melm dice:

    Deliciosas! Imagino que las castañas de caju son como las castañas pilongas que conocemos en mi tierra, unas castañas secadas para su conservación… no?

    1. Ahora investigo!! A ver si es la misma y te digo

    2. Hola Ana!!! Las castanas pilongas son diferentes, las caju son mas pequena…

      1. Ana Melm dice:

        Vale! Entonces creo que las tendré que sustituir, porque aquí en Madrid nunca he visto esas otras… y me he quedado con ganas, las castañas me enloquecen.

        Gracias!!!

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