Pesto rápido con almendras

 

¿Qué necesito?

2 tazas de hojas de albahaca, lavadas y secas
3 dientes de ajo pelados
1/4 taza de almendras peladas y tostadas
1/4 de taza de queso rallado Pecorino romano
1/4  de queso Sardo ( los quesos pueden variar a gusto, solo asegurar que sean quesos de pasta dura)
1/2 taza de aceite de oliva , el que más te guste
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta

¿Cómo lo hago?

En una multiprocesadora agregar todos los ingredientes y procesar un poco
Dejar reposar una hora cómo mínimo, yo lo hago de un día para otro. Esta salsa se come cruda, se puede calentar levemente para evitar la diferencia de temperatura de la pasta.

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¿Fideos caseros? acá te dejo la receta

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9 Comentarios Agrega el tuyo

  1. vatelechuza dice:

    Parece delicioso!! Lo intentaré! Gracias!

    1. Pesto… nunca falla!!!.. gracias por comentar y seguir mi blog !!!

      1. vatelechuza dice:

        🙂 Gracias a ti también que apareciste en mi camino 🙂

  2. cruzccc dice:

    Ohhh, este plato es uno de mis favoritos!!! ^_^

  3. Ana Melm dice:

    Pues mira que nunca he probado más pesto que el de nueces, o el de piñones… me quedo con tu propuesta, parece realmente rica!

    1. QUEDA MUY RICO!! Acá en argentina los piñones valen carisimos !! Asi que nos la rebuscamos !!! Jeje

  4. Victor Nishio Yasuoka dice:

    Que gran y grata dedicacion pones en tus posteos… Por eso se ven tan bien y siguen provocando, toditos!

    1. Gracias Victor!! Tu dedicacion tambien se ve en tu blog !! Gracias gracias !!!

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