¿Qué hago con las paltas? siguen verdes!!!, Las paltas- los aguacates tardan en madurar, y cuando lo hacen y las queremos usar ya es demasiado tarde.
¨Aún no me comas, comeme ahora , ya es demasiado tarde…¨ (palabras de un aguacate)

Palta Hass  su piel varía de verde a morado negruzco al madurar, tiene buen sabor y color verde bien definido

Si envolvés las paltas en un  papel de diario y las dejas a temperatura ambiente junto a  bananas,
manzanas o peras, estas madurarán más rápido, ya que estas frutas despiden un agente natural de maduración.

Elegí variedades pequeñas, ya
que son menos paposas y se pueden untar fácilmente.

La piel no debe estar manchada.

Los puntos negros en la pulpa son signos de mucha maduración.
El aguacate está en su punto si  al presionar sede un poco.

 Si querés detener la maduración
guardá  las paltas en la parte más fría de la heladera  (nevera).

Palta Bacon. Suave, piel verde y delgada,  pulpa amarilla verdosa.