Pan de pimiento morrón rojo

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¿Qué necesito?

250 de harina
13gr de azúcar
5gr de leche en polvo
13gr de levadura fresca
5gr sal
20gr de manteca, mantequilla blanda (punto pomada)
150cc de agua
50gr de morrones,( ají picados )y  salteados (usa pimientos picantes si te gusta!!!)

¿Cómo lo hago?

Enmantecar dos placas para horno y reservar en la heladera
En un bol realizar una corona con la harina y la leche en polvo, por los bordes externos agregar la sal.
En un bol aparte disolver la levadura en agua tibia y agregar en el centro de la corona junto con el azúcar. Con una cuchara ir mezclando. Incorporar la manteca, pasar a la mesada y amasar hasta obtener una masa lisa y elástica, Con un cuchillo hacer unos cortes y agregar el morrón previamente cocinado ( no te olvides de salarlo!!). Amasar nuevamente hasta obtener una masa lisa y homogénea. Cubrir la masa y dejar reposar por 20 minutos.

En una mesada enharinada estirar la masa de 5cm de espesor y cortar con un cortante redondo, colocar los panes en las placas con distancia entre sí.  Dejar levar  hasta que duplique el tamaño.  taparlos así no forma costra!
Encender el horno a 220 C ( Si, está bien la temperatura!!)
Cocinar por 15 minutos

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2 thoughts on “Pan de pimiento morrón rojo

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