¨La casa de las aceitunas¨ Higos secos – Natalia Penchas

Saltar al contenido

Natalia Penchas

Cocina y fotografía

Natalia Penchas
Contacto
Yo, cocinera
Recetas
En Tv
Walmart Argentina
Clases de Cocina
Fotografía, arte & cocina

¨La casa de las aceitunas¨ Higos secos

agosto 15, 2013septiembre 13, 2013

En la casa de las aceitunas me cuentan que para que el higo tenga mejor textura y sabor, hay que sacar el tallo hacia afuera y masajear, así se ablanda, y el sabor explota en tu boca. Un detalle !!! No?

¿Dónde? clickea acá

Anuncios

Compártelo:

Facebook
Twitter
LinkedIn
Correo electrónico
Imprimir
pàgina de facebook

Me gusta:

Me gusta Cargando...

Relacionado

Posted in ¿Dónde comprar?, Conservas, Dulce, Fotografiando, Simplemente comida

Navegador de artículos

¿Dónde Comprar? ¨La casa de las aceitunas y los encurtidos¨ en Almagro

Bizcochuelo de chocolate con manteca, esta receta no falla, es mi preferida!!!

Responder Cancelar respuesta

Introduce aquí tu comentario...

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Correo electrónico (necesario) (La dirección no se hará pública)

Nombre (necesario)

Web

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. ( Cerrar sesión / Cambiar )

Estás comentando usando tu cuenta de Google. ( Cerrar sesión / Cambiar )

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. ( Cerrar sesión / Cambiar )

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. ( Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Notificarme los nuevos comentarios por correo electrónico.

Recibir nuevas entradas por email.

Buscar:

Instagram

#focacciadequeso grande ( 20 porciones aprox) 👉Qué necesito? ✔500 g. de harina 000 ✔20 g. de levadura fresca ✔1 cda de sal gruesa ✔1 cdita de azúcar ✔200 cc. de agua ( temperatura ambiente) ✔50 g. de manteca blanda ✔4 cdas de aceite de oliva ✔1 cdita de romero fresco picado ✔1 taza de queso rallado . . . . 😊Cómo lo hago? 🥣En bol colocar la harina, hacer un hueco en el medio colocar la levadura y el azúcar.👉 Por los bordes del bol colocar la sal. 🥄En el medio colocar 10 cdas. de agua y mezclar hasta disolver la levadura, añadir el resto del agua, la manteca y mezclar bien. 👨‍🍳Amasar por 5 minutos ( es blanda, pero mojándote levemente las manos no se pegará) 🥄Colocar aceite en una placa, colocar la masa y extender y emparejar con los dedos mojados en aceite. 👉Espolvorear u poquito de romero, el queso, 👩‍🍳tapar y dejar levar hasta que duplique su volumen ( tardará aproximadamente 50 min) 🔥Hornear por 25 minutos a 180C #pandequeso #pan #recetasdepan #focaccia

Antes que el frío ❄ desaparezca 🛍Qué necesito? 🍲Guiso de garbanzos 1 cda. de aceite ✔400 g. de garbanzos remojados por 6 horas ✔1 kilo de carne para guiso ( falda, roast beef, palomita..) desgrasar y cortar en cubitos. ✔ 2 cebollas peladas, y picada 😋 Especias: 👉 1 cdita. de ajo en polvo 👉1 cdita. de cebolla en escamas 👉1 cdita. de comino ✔Sal ✔Pimienta ✔2 litros de caldo de carne . . . . 🥄Cómo lo hago? 🍲 En una olla grande a fuego medio, agregar 1 cda. de aceite, agregar y dorar la carne, agregar la cebolla y cocinar por 4 minutos. 👉Añadir el garbanzo !, escurrido, las especias. Y mezclar bien, 🥄😊Añadir el caldo. Salpimentar, tapar y cocinar por 1 hora ⏳ . . . #cocinadeinvierno #recetascaseras #recetasdeahorro #cocinadeahorro #guisos #grabanzos #guisado #instafood #foodstyling #nataliacocina #recetasfaciles #cocinadeola estofado

#Repost @blackanddeckerhomeargentina • • • • • • Con la Sartén Eléctrica SK1212 no solo preparás comida salada... También podés preparar postres 😉 como esta torta de chocolate con peras de @NataliaPenchas🍐🍫 ¿Querés un poco? #tortasinhorno #recetassinhorno #pasteleriasinhorno #cocinaensartenelectrica #postresconfrutas #pera #instafood #recetas #foodstyling

Si querés una torta, pero no tenes horno... Podés usar la sartén eléctrica SK1212 de @blackanddeckerhomeargentina para hacer esta torta de chocolate y pera 🍐 que es una bomba 💣 🍰 . . . . ⏳Tiempo de preparación 10 min ⏳tiempo de cocción 1: 15 hs 🍰 Para una torta grande, rinde 20 porciones aprox. 🛍Qué necesito? ✔200 g. de manteca blanda ✔300 g. de azúcar ✔3 cdas. de licor de almendras ✔6 huevos ✔280 g. de harina leudante ✔20 g. de cacao en polvo ✔3 peras lavadas, dejarle y cabito y sacar las semillas ✔1. cda de miel 100 g. de nueces ✔1 cuadrado de papel manteca, que cubra la superficie de la sartén. 😊Cómo lo hago? 🥣En un bol colocar la manteca, el licor y el azúcar, con batidora eléctrica batir a máxima velocidad hasta que la preparación este pálida y cremosa, son 4 minutos batiendo. 🥚Agregar 1 huevo y batir hasta que se incorpore bien a la preparación, 👉agregar los huevos de a uno batiendo entre huevo y huevo. ✔Con un colador de alambre fino, tamizar la harina junto al cacao. Con una espátula de goma agregar la harina en tres veces, mezclando envolventemente. 🍯Pincelar la parte interna de las peras con la miel. 🔥Cocción: 🔌Enchufar la sartén eléctrica y colocar la temperatura en 200 Fº (es el número más grande y está en Fahrenheit. 👉Colocar el papel manteca en la base (ésto ayudara a desmoldar la torta re fácil.🥄 Agregar la mezcla y emparejar. 🍐Colocar la peras semi acostadas, que la punta sobresalga de la preparación y espolvorear las nueces. 👨‍🍳Tapar y dejar cocinar por 1 hora , despatar cada 10 minutos para dejar escapar el vapor Luego, subir la temperatura a 250 Fº destapar, y cocinar 15 minutos más 🚫 Desmoldar en tibio, retirar el papel manteca de la base antes que enfrie ✔Tips: Respetar las temperaturas 🌡 de cocción ✔Tips: Las peras 🍐 deben estar maduras y firmes y así no pierden agua durante la cocción ✔Tips: No utilizar abrasivos en la sartén 🍳, ni cortar adentro de ella ya que al quebra #sartenelectrica #blackanddeckerhome #tortaensarten #instafood #peras #tortasinhorno #cocinafacil #tipsdecocina #reposteria #pasteleria #tortadechocolate #recetascaseras #blackanddecker #chocolate

Esto lo vi en Mendoza; terminar el pastel de papas con canela y azúcar. #cocinamendocina Se hace mezclando un huevo, 1 cda de azúcar y dos cucharaditas de canela, mezclar y pintar el pastel de papas antes de hornear. #recetasdecocina #cocinaargentina @RecetasArgentinas

🍅 #Tomaticán Qué necesito? 👉2 de tomates lavados, pelados, sin semilla y cortado en cubos chicos 👉2 latas de tomate cubeteado 👉½ morrón chico, lavado y cortado en tiras finas 👉5 cebollas, peladas y cortadas en aros muy finitos 👉4 Huevos Sal Pimienta 👉1 pan baguette cortado en lonjas largas y tostadas Aceite 1 cda Cómo lo hago? 🍅En una sartén mediana agregar la cebolla, a fuego bajo cocinar las cebollas por 20 minutos, deben quedar bien trasparentes y blandas. 😊Agregar el morrón y cocinar por 6 minutos. 🍅Agregar el tomate fresco y las latas de tomates, cocinar por 🔥15 minutos a fuego bajo. 👉Haciendo agujeros con una cuchara agregar los huevos, tapar y cocinar por 8 minutos, acompañar con pan tostado. #cocinadesanjuan #sanjuan #cocinaargentina #recetacontomate #cocinamendocina @RecetasArgentinas

#Merluzaallimon con zanahorias asadas 🐟 🌞Viene el calorcito y queremos recetas más frescas, no? Qué necesito? ✔12 filetes de merluza ✔1 limón exprimido y rallado ✔Sal y pimienta ✔2 cdas. de aceite de oliva ✔1 kilo de zanahorias peladas chicas ✔2 cdas. de aceite 😊Cómo lo hago? 👉Precalentar horno a 180C 🔥 🥣En un bol colocar las zanahorias, salpimentar, coloca 2 cdas. de aceite y mezclar bien, asegurándose de que queden bien cubiertas por el aceite. Colocar en una placa y hornear por 35 minutos 🥣En un bol colocar el pescado, salpimentar, espolvorear la ralladura de limón y mezclar bien. En una fuente para horno colocar el pescado arrollado, como en la foto. Y cocinar 12 minutos🐟Servir el pescado con el jugo de limón fresco y el aceite de oliva. Servir con espátula ya que el pescado se rompe fácilmente. Tip: el pescado de mar tiene una cocción corta #recetaconpescado #cocinafacil #comiendosano #merluza #recetasdecocina

#chocolatecanela y banana 👨‍🍳¿Qué necesito? ✔5 huevos ✔225gr de ✔azúcar rubia ✔225 de harina integral ✔1 cdta polvo de hornear ✔1 cda de licor de almendras ✔100cc de leche hirviendo ✔1 pizca de sal 🤔¿Cómo lo hago? 🔥Precalentar el horno a 180C 👩‍🍳Enmantecar y enharinar un molde de budín grande o dos medianos. 🥚Batir los huevos con el azùcar y el licor, aparte mezclar la harina junto al polvo de hornear . 👩‍🍳Con una espátula agregar los secos en tres veces en forma envolvente A MANO Agregar la leche hirviendo y mezclar a MANO,👏 la mezcla quedará un poco líquida, es normal. 👨‍🍳Rellenar el molde y hornear 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga seco y los borde se despeguen levemente del molde. 👩‍🍳Desmoldar tibia. ✂️ cortar en cubitos y agregar a 10 tacitas 🍦Crema de canela y chocolate 🤔¿Qué necesito? 🥚4 claras de huevo a temperatura ambiente 👉230gr de azúcar 👉2 cdas. de cacao en polvo 👉1 cdita. de canela molida 👉350gr de manteca pomada (blanda) 🍌10 chips de banana para decorar 😃¿Cómo lo hago? 👩‍🍳Agregar las Claras de huevo a un bol junto con el azúcar, 🔥calentar a baño maría hasta que el azúcar se disuelva. (comprobar con los dedos que no queden granos de azùcar) revolver con un 🥣batidor de alambre mientras se disuelve. Retirar del baño maría, batir con batidora eléctrica hasta que haga picos, agregar el cacao y la canela comprobar la temperatura del bol debe estar frío, añadir la manteca batiendo con batidora eléctrica a velocidad media. 🧐La mezcla se cortará a la mitad del proceso y parecerá que es un desastre, pero al cabo de 8 minutos se convertirá en una crema de manteca como la de la foto 🍦 No dejar de batir 🤩 Colocar en una manga , cubrir la tacitas y decorar con chips de banana. #recetasdecocina #instafood #postres #cremademanteca #buttercream

Tarta de Limón 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 👨‍🍳¿Qué necesito? ➡️Para la masa: ✔️500gr Cereales azucarados ✔️100g. de manteca derretida ➡️Para la crema de limón ✔️Jugo y ralladura de 2 limones ✔️450cc de agua ✔️300g. de azúcar ✔️2 huevos mezclados con un tenedor ✔️60 g. de fécula de maíz ➡️Extras ✔️50gr de azúcar impalpable ¿Cómo lo hago? 🤔 ➡️Precalentar horno a 180C ➡️Sacar un puñado de copos de maíz del paquete, romperlos un poco y reservar. ➡️Con el resto estrujar la bolsa hasta lograr una arenilla.➡️Derretir la manteca y agregar los copos molidos hasta formar una pasta, cubrir el molde de la tarta, apretando firmemente la base y los bordes, llevar a horno por 10 minutos, enfriar bien y reservar. ➡️Para la crema de limón: ➡️En una olla agregar los huevos, la fécula y mezclar con un batidor, añadir el jugo, la ralladura, el agua y el azúcar.➡️Llevar a fuego bajo, sin dejar de remover con cuchara de madera hasta que rompa hervor.➡️ Rellenar con la tarta con la crema de limón, dejar enfriar. ➡️Llevar a la heladera, al menos por 2 horas, desmoldar, poner los copos reservados por encima, espolvorear el azúcar impalpable con la ayuda de un colador, servir y listo A COMER! #tartadelimon #coposazucarados #recetadeldia #cereales #cremadelimon #limon #tartadecitricos #🍋 🍰 #zucaritas

#Hernekeitto la sopa de #arvejas que nos enamoró en #helsinki Hoy la receta es de @numarpe mi hija que viene tomando la posta 😍😍 Photo: Natalia Penchas 🥣Sopa de arvejas 👉Que necesito? ✔1 kilo de arvejas partidas secas, remojadas por 6 horas ✔2 zanahorias lavadas peladas y cortadas en cubos medianos ✔2 ramas de cebolla de verdeo, lavada pelada y picada ✔100 g, de panceta ahumada o jamón cocido cortado en cubitos chicos ✔2 dientes de ajo ½ morrón rojo lavado, sin semillas y picado ✔1 cebolla pelada y picada Sal y pimienta ✔1 cdita de orégano ✔1 cdita. de tomillo 👉Como lo hago? 🍲En una olla grande a fuego medio agregar las cebollas, el morrón, las zanahorias, cocinar por 6 minutos. 🥄Añadir el ajo, cocinar 1 minuto, agregar 2 litros de agua, tapar y cocinar por 30 minutos. 💚Agregar las arvejas, tapar y cocinar por 45 minutos. 👨‍🍳Añadir más agua si fuera necesario. Tip: la sal se agrega al final, de esta forma se ablandan más rápido. #cocinafinlandesa #cocinadelmundo #sopas #arvejas #instafood #cocinadeinvierno #potages #potage #soup

Budines Cocina Cocina facil Cocinando con chicos cocinera Comiendo afuera Con receta Conservas Cupcakes Dulce Fotografiando Galletitas Mis clásicos Pan Simplemente comida TIPS torta Uncategorized Vegetariano Yo pienso...

¿Quieres recibir mis recetas?

Introduce tu dirección de correo electrónico para seguir este Blog y recibir las notificaciones de las nuevas publicaciones en tu buzón de correo electrónico.

Natalia Penchas

Cocina y fotografía

Entradas recientes: Natalia Penchas

Sándwich de Pastrón

¿Qué necesito? 1 Pan tipo árabe integral ( este tiene semillas) 4 hojas de espinacas lavadas, secas y sin raíces 4 cdas. de queso crema 5 unidades de cebollitas en vinagre, picadas bien finas 100 g. de pastrón cortado finito 1 pepinillo en vinagre ( escurrido) cortado en rodajas Cantidad necesaria de sal y […]

Sándwich de ensalada de pollo

¿Qué necesito? 2 panes, yo use un pan chico de campo 1 pata o pechuga de pollo cocida (recicla si te sobro pollo- o calcula para que te sobre de alguna comida en casa) cortado en cubitos 1 cda. de cebolla deshidratada en escamas 1 rama de apio, lavada, pelar con pela papas el exterior y […]

Buscar:

Instagram

#focacciadequeso grande ( 20 porciones aprox) 👉Qué necesito? ✔500 g. de harina 000 ✔20 g. de levadura fresca ✔1 cda de sal gruesa ✔1 cdita de azúcar ✔200 cc. de agua ( temperatura ambiente) ✔50 g. de manteca blanda ✔4 cdas de aceite de oliva ✔1 cdita de romero fresco picado ✔1 taza de queso rallado . . . . 😊Cómo lo hago? 🥣En bol colocar la harina, hacer un hueco en el medio colocar la levadura y el azúcar.👉 Por los bordes del bol colocar la sal. 🥄En el medio colocar 10 cdas. de agua y mezclar hasta disolver la levadura, añadir el resto del agua, la manteca y mezclar bien. 👨‍🍳Amasar por 5 minutos ( es blanda, pero mojándote levemente las manos no se pegará) 🥄Colocar aceite en una placa, colocar la masa y extender y emparejar con los dedos mojados en aceite. 👉Espolvorear u poquito de romero, el queso, 👩‍🍳tapar y dejar levar hasta que duplique su volumen ( tardará aproximadamente 50 min) 🔥Hornear por 25 minutos a 180C #pandequeso #pan #recetasdepan #focaccia

Antes que el frío ❄ desaparezca 🛍Qué necesito? 🍲Guiso de garbanzos 1 cda. de aceite ✔400 g. de garbanzos remojados por 6 horas ✔1 kilo de carne para guiso ( falda, roast beef, palomita..) desgrasar y cortar en cubitos. ✔ 2 cebollas peladas, y picada 😋 Especias: 👉 1 cdita. de ajo en polvo 👉1 cdita. de cebolla en escamas 👉1 cdita. de comino ✔Sal ✔Pimienta ✔2 litros de caldo de carne . . . . 🥄Cómo lo hago? 🍲 En una olla grande a fuego medio, agregar 1 cda. de aceite, agregar y dorar la carne, agregar la cebolla y cocinar por 4 minutos. 👉Añadir el garbanzo !, escurrido, las especias. Y mezclar bien, 🥄😊Añadir el caldo. Salpimentar, tapar y cocinar por 1 hora ⏳ . . . #cocinadeinvierno #recetascaseras #recetasdeahorro #cocinadeahorro #guisos #grabanzos #guisado #instafood #foodstyling #nataliacocina #recetasfaciles #cocinadeola estofado

#Repost @blackanddeckerhomeargentina • • • • • • Con la Sartén Eléctrica SK1212 no solo preparás comida salada... También podés preparar postres 😉 como esta torta de chocolate con peras de @NataliaPenchas🍐🍫 ¿Querés un poco? #tortasinhorno #recetassinhorno #pasteleriasinhorno #cocinaensartenelectrica #postresconfrutas #pera #instafood #recetas #foodstyling

Si querés una torta, pero no tenes horno... Podés usar la sartén eléctrica SK1212 de @blackanddeckerhomeargentina para hacer esta torta de chocolate y pera 🍐 que es una bomba 💣 🍰 . . . . ⏳Tiempo de preparación 10 min ⏳tiempo de cocción 1: 15 hs 🍰 Para una torta grande, rinde 20 porciones aprox. 🛍Qué necesito? ✔200 g. de manteca blanda ✔300 g. de azúcar ✔3 cdas. de licor de almendras ✔6 huevos ✔280 g. de harina leudante ✔20 g. de cacao en polvo ✔3 peras lavadas, dejarle y cabito y sacar las semillas ✔1. cda de miel 100 g. de nueces ✔1 cuadrado de papel manteca, que cubra la superficie de la sartén. 😊Cómo lo hago? 🥣En un bol colocar la manteca, el licor y el azúcar, con batidora eléctrica batir a máxima velocidad hasta que la preparación este pálida y cremosa, son 4 minutos batiendo. 🥚Agregar 1 huevo y batir hasta que se incorpore bien a la preparación, 👉agregar los huevos de a uno batiendo entre huevo y huevo. ✔Con un colador de alambre fino, tamizar la harina junto al cacao. Con una espátula de goma agregar la harina en tres veces, mezclando envolventemente. 🍯Pincelar la parte interna de las peras con la miel. 🔥Cocción: 🔌Enchufar la sartén eléctrica y colocar la temperatura en 200 Fº (es el número más grande y está en Fahrenheit. 👉Colocar el papel manteca en la base (ésto ayudara a desmoldar la torta re fácil.🥄 Agregar la mezcla y emparejar. 🍐Colocar la peras semi acostadas, que la punta sobresalga de la preparación y espolvorear las nueces. 👨‍🍳Tapar y dejar cocinar por 1 hora , despatar cada 10 minutos para dejar escapar el vapor Luego, subir la temperatura a 250 Fº destapar, y cocinar 15 minutos más 🚫 Desmoldar en tibio, retirar el papel manteca de la base antes que enfrie ✔Tips: Respetar las temperaturas 🌡 de cocción ✔Tips: Las peras 🍐 deben estar maduras y firmes y así no pierden agua durante la cocción ✔Tips: No utilizar abrasivos en la sartén 🍳, ni cortar adentro de ella ya que al quebra #sartenelectrica #blackanddeckerhome #tortaensarten #instafood #peras #tortasinhorno #cocinafacil #tipsdecocina #reposteria #pasteleria #tortadechocolate #recetascaseras #blackanddecker #chocolate

Esto lo vi en Mendoza; terminar el pastel de papas con canela y azúcar. #cocinamendocina Se hace mezclando un huevo, 1 cda de azúcar y dos cucharaditas de canela, mezclar y pintar el pastel de papas antes de hornear. #recetasdecocina #cocinaargentina @RecetasArgentinas

🍅 #Tomaticán Qué necesito? 👉2 de tomates lavados, pelados, sin semilla y cortado en cubos chicos 👉2 latas de tomate cubeteado 👉½ morrón chico, lavado y cortado en tiras finas 👉5 cebollas, peladas y cortadas en aros muy finitos 👉4 Huevos Sal Pimienta 👉1 pan baguette cortado en lonjas largas y tostadas Aceite 1 cda Cómo lo hago? 🍅En una sartén mediana agregar la cebolla, a fuego bajo cocinar las cebollas por 20 minutos, deben quedar bien trasparentes y blandas. 😊Agregar el morrón y cocinar por 6 minutos. 🍅Agregar el tomate fresco y las latas de tomates, cocinar por 🔥15 minutos a fuego bajo. 👉Haciendo agujeros con una cuchara agregar los huevos, tapar y cocinar por 8 minutos, acompañar con pan tostado. #cocinadesanjuan #sanjuan #cocinaargentina #recetacontomate #cocinamendocina @RecetasArgentinas

Blog de WordPress.com.

Publicar en

Cancelar

Enviar a dirección de correo electrónico Su Nombre Tu dirección de correo electrónico

Cancelar

La entrada no fue enviada. ¡Comprueba tus direcciones de correo electrónico!

Error en la comprobación de email. Por favor, vuelve a intentarlo

Lo sentimos, tu blog no puede compartir entradas por correo electrónico.

Privacidad & Cookies: este sitio usa cookies. Al continuar usando este sitio, estás de acuerdo con su uso. Para saber más, incluyendo como controlar las cookies, mira aquí: Política de Cookies.

A %d blogueros les gusta esto: