Pan de molde con semillas

© 2013 Natalia Penchas
© 2013 Natalia Penchas
¿Qué necesito?

500gr de harina

250 de agua tibia

25gr de levadura fresca

100 gr manteca

1 cda de azúcar común

1/2 cda de sal

20gr Semillas de girasol peladas y tostadas

25gr Semillas de amapola

Manteca extra

¿Cómo lo preparo?

En un bol agrega la harina en forma de corona y pone en el medio la levadura desmenuzada, agregale encima el azúcar y por los bordes externos de la corona espolvorea la sal.

Calenta el agua un poco y agregale la manteca cortada así se derrite, agrega el líquido encima de la levadura y mezcla con una cuchara, de a poco  incorpora la harina, agrega las semillas de girasol y amasa en la mesada hasta que quede una masa lisa.

Dejar descansar la masa en un lugar cálido y tapada con film hasta que doble su volumen.

Estira con palote en una mesada enharinada y espolvorea con las semillas de amapola, enrolla y deja  levar en un molde rectangular enmantecado, (tipo bandeja de pan de molde) tapar con film y dejar que duplique su tamaño,

Precalenta el horno a 180C,  cocina por 20 minutos o hasta que dore.

Secretito:Una vez listo y en caliente pincela con manteca fresca la superficie del pan, esto le dará un sabor inigualable.

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