Bife de chorizo con mandioca, brotes y flores – Natalia Penchas

Saltar al contenido

Natalia Penchas

Cocina y fotografía

Natalia Penchas
Contacto
Yo, cocinera
Recetas
En Tv
Walmart Argentina
Clases de Cocina
Fotografía, arte & cocina

Bife de chorizo con mandioca, brotes y flores

junio 14, 2013junio 20, 2013

© 2013 Natalia Penchas

Anuncios

Compártelo:

Facebook
Twitter
LinkedIn
Correo electrónico
Imprimir
pàgina de facebook

Me gusta:

Me gusta Cargando...

Relacionado

Posted in Cocina

Navegador de artículos

Cordero patagónico

preparando strudel de salmón

Responder Cancelar respuesta

Introduce aquí tu comentario...

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Correo electrónico (necesario) (La dirección no se hará pública)

Nombre (necesario)

Web

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. ( Cerrar sesión / Cambiar )

Estás comentando usando tu cuenta de Google. ( Cerrar sesión / Cambiar )

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. ( Cerrar sesión / Cambiar )

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. ( Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Notificarme los nuevos comentarios por correo electrónico.

Recibir nuevas entradas por email.

Buscar:

Instagram

Miren que venimos comiendo en nuestro viaje por la Riviera Maya 🏖Para este viaje nos propusimos comer más sano, para poder disfrutar del buceo, gracias al libro de mi amiga @kimberlykellerintl #ultimatehealthonthego ☺️☺️Aprendimos a pensar en que comememos. Decidimos ir por comida más sana, 🇲🇽 México ofrece un sinfín de platos entre ellos unos más sanos. 🍍🥑🍋Fruta local de estación para el desayuno y platos típicos como los que te muestro en las fotos. 🥛🥤Jugos de frutas, con agua y sin azúcar son nuestros preferidos. 😊😀Se puede viajar manteniéndose saludable sin dudas. 😊Aprende leyendo #ultimatehealthonthego Para viajar cuidando nuestro cuerpo. 🏖For this trip we decided to eat healthier, to enjoy diving, thanks to @kimberlykellerintl and his book 😀📚 📚#ultimatehealthonthego we learned to think about what we eat. 🇲🇽 We decided to go for healthier food, Mexico offers endless dishes including healthier ones. 🍍🍋🥑🍍Local seasonal fruit for breakfast and typical dishes like the ones shown in the photos. 🥤Fruit juices, with water and without sugar are our favorites. 🤩You can travel staying healthy without a doubt. learn reading #ultimatehealthonthego To travel taking care of your body. #Travel #bestseller #Motivate #ultimatehealth #Flow #meditate #leanmeals #keto #paleo #healthytravel #wellnesstravel #justbreathe #viajar #motivacion #salud #comersano #solorespira #meditacion #comidamexicana #nutricion #alimentacion #cozumel

#Receta #faina al verdeo ¿Qué necesito? ✏400 g. de harina de garbanzo ✏1 litro de agua ✏3/4 de cdita de sal gruesa ✏5 cucharadas de aceite de oliva ✏1 cebolla de verdeo cortada en rodajas finas y aparte revervar las hojas verdes bien cortadas 🤩¿Cómo lo hago? 👩‍🍳Tamizar la harina de garbanzos en un bol , añadir la sal, agregar poco a poco el agua , revolviendo para eliminar grumos. 🥄Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva. 🥄Cubrir y dejar reposar por una hora, o hasta que se espese, debe tener la consistencia de una crema espesa . Precalentar horno 190C Colocar una pizzera directamente a fuego medio, si en la hornalla¡!!¡ calentar bien, añadir 5 cucharadas de aceite, cuando el aceite esté caliente añadir la cebolla y dejar cocer durante un minuto, salpimentar agregar la hojas de verdeo y verter la masa. Manipular con repasador o guante para horno. Hornear durante 40 minutos o hasta que dore y solidifique. #contenidopararedes #gastronomia #fotogastronomica #contenidogastronomico #recetasdecocina #cocinamarketing #cocinacomunicacion #videorecetas

El uso de leche condensada en postres se lo debo a mi madre y la magia de unirlo con limón y que espese, 🥳 momento mágico de mi niñez. Creo que fue un instante de niña donde pensé que podía ser cocinera, hoy con esta receta se lo muestro a mi hija Nurit. Mientras utilizo mi multiprocesadora @blackanddeckerhomeargentina y no deja de sorprenderse. Adelantandonos al día de la madre. Feliz día Mamis¡! #keylimepie #tartadelimon #diadelamadre La receta 🛒Qué necesito?👉Para la base: 🍋300 g. de galletitas tipo Maria 🍋150 g. de manteca derretida Relleno: 🍋2 latas de leche condensada 🍋1/2 taza de jugo de lima exprimido 🍋1/2 taza de jugo de limon 🍋Ralladura de 1 lima 🍋6 yemas de huevo 🤩Cómo lo hago? 🔥Precalentar horno a 180C Con la multiprocesadora usando el accesorio cuchilla, procesar las galletitas, hasta que queden migas. En un bol colocar las migas la manteca y mezclar. 👉 Colocar en una tartera y apretar contra el borde y la base. 👩‍🍳Cocinar 10 minutos al horno. 👉Relleno: 👩‍🍳usar la mutipricesadorara con el accesorio emulsionante colocar todos los ingredientes y mezclar por 2 minutos. 👁Verás que la mezcla se espesa muchísimo 😱 🥄Colocar la mezcla en la tartera, bajar el horno a 160 C y cocinar por 12 minutos. Enfriar bien. Decorar con crema batida sin azúcar, gajos de lima, yo le puse garrapiñada de almendra y almendras. #recetasdecocina #foodinfluencer #instafood #desarrolloderecetas #recipedeveloper #foodstyling #foodphoto

Torta brownie 😍🍫 Qué necesito? ✔Chocolate semi amargo 360g cortarlo bien pequeño ✔Manteca 200gr ✔Azúcar común 280gr extracto de vainilla 1/2 cdita pizca de canela (opcional) ✔Huevos 8 ✔Harina 0000 280 g tamizada ✔Papel manteca para horno ☺️¿Cómo lo hago? ♨️Prender el horno a 180C Fundir el chocolate con la manteca, microondas por minuto y medio o baño Marìa Luego, en un bol, incorporar los azúcares, los huevos, la vainilla y la canela. 🙋‍♀️Con una espátula mezclar A MANO; NO generar burbujas y NO usar batidora. 🍫 Agregar el chocolate fundido y por último 🙈 No trabajar demasiado la mezcla una vez incorporada la harina. Cubrir la fuente con papel o enmantecar y enharinar manteca y verter la mezcla. Hornear por 25 minutos. 👩‍🍳 Decorar con crema, dulce de leche y otros partidas. Yo las hice individuales ¡! Llevan 15 min de cocción nada más. Desmoldar frio #tortabrownie #brownie #recetasdecocina #instafood #chocolate #bocadosdulces #tortadechocolate

Lunes y la heladera llena de cositas? 🙋‍♀️🙈 ✔Para no generar desperdicios #chorizodepollo y verduras ✔Una forma de reutilizar y no tirar comida, ayer me sobraron unos chorizos y con la verdura que estaba en la heladera la corte, un poco de sal y a la sartén, calenté el chorizo y me hice un almuerzo divino. ✔Les propongo no tirar comida, y consumirla antes que se ponga fea. ✔A la hora de comprar trata de tener en mente que vas a cocinar, hacer una lista ayuda, así evitas comprar alimentos que después no se consumen. De esta forma gasta menos y desperdicias poco. 🥄La comida al plato, no al tacho😍😍

#Brownie después de muchas recetas, esta es la que más me gusta 😍 🥧Qué necesito? ✔Chocolate semi amargo 360g cortarlo bien pequeño ✔Manteca 200gr Azúcar negra 180gr (aporta humedad, color y sabor) ✔Azúcar común 180gr extracto de vainilla 1/2 cdita pizca de canela (opcional) ✔Huevos 8 ✔Harina 0000 200 g , tamizada ✔placa rectangular de 20 x 30 cm ✔Papel manteca para horno ✔Avellanas o Nueces, (o las dos) 100gr, picadas groseramente (opcional) ☺️¿Cómo lo hago? ♨️Prender el horno a 180C Fundir el chocolate con la manteca, microondas por minuto y medio o baño Marìa Luego, en un bol, incorporar los azúcares, los huevos, la vainilla y la canela. 🙋‍♀️Con una espátula mezclar A MANO; NO generar burbujas y NO usar batidora. 🍫 Agregar el chocolate fundido y por último (opcional) agregar la harina y las nueces en forma envolvente. 🙈No trabajar demasiado la mezcla una vez incorporada la harina. Cubrir la fuente con papel manteca y verter la mezcla. Hornear por 18 minutos. 👩‍🍳RECOMENDACIÓN Si querès cuadrados perfectos, llevar a la heladera, dejar que enfríe muy bien y cortar, luego servir a temperatura ambiente. ✔Para cortar el brownie conviene desamoldar primero, será fácil ya que tendrá el papel manteca, sacar el papel antes de cortar los cuadrados cortar en tabla con cuchillo largo. 👩‍🍳(es alto y bien húmedo) Si queres un brownie màs seco osea para base de torta usar solo azùcar blanca, y 40gr màs de harina) #brownie #recetasdecocina #cocinausa #instafood #chocolate #bocadosdulces

¡Sabías que esta pizza se cocina con la cebolla abajo de la masa? ☺️😃 #fugazza #pizza cebolla 😍¿Qué necesito? 🍕Salen 4 fugazas ✔1kg harina ✔20gr sal ✔4 aceite ✔380cc agua ✔50gr de levadura fresca ✔Aceite cant. necesaria ✔1 kilo y medio de cebollas, peladas y cortadas en medios aros finos 🥄¿Cómo lo hago? 🍲Agregar la harina en un bol grande, hacer un agujero en el medio, añadir la levadura y el aceite y el azúcar en el centro. 🍲🥄Incorporar la sal sobre los bordes externos de la harina para que no se mezcle con la levadura. 👩‍🍳 Agregar todo el líquido en el centro, incorporar la harina de a poco de los bordes hacia adentro Integrar. 🍲Amasar 4 minutos en una mesada limpia. 🍲Tapar y dejar en un lugar cálido, por 20 minutos o hasta que doble su volumen. ♨️Precalentar horno al máximo Dividir la masa en cuatro, con un palo de amasar estirar de la forma de la asadera a usar, poner 3 cdas de aceite en el fondo de la asadera, ✔espolvorear un puñado de cebollas y esparcir por toda la asadera, poner la masa por encima y poner en el piso del horno por 7 minutos, levantar a la bandeja del medio del horno, bajar la temp a 180C y cocinar por 7 minutos más, Darla vuelta en una tabla o plato y listo! #pizza #cebolla #recetasdecocina #cocinavegetariana #recetassincarne #pizzasinqueso #pizzavegana

Sopa de brocoli Ya que sigue el frio ¡! 🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦 A quien le gusta el brócoli? ¿ 😍😍😍 🛒Qué necesito? 🥦2 kilos de brócoli, picarlo todo bien chico ( usar el tallo también) 🥄 2 cdas. de manteca ✔3 dientes de ajo pelados y picados ✔ 1 cebolla pelada y picada 🥄1 litro de caldo 🥛300 cc. de leche 🥄2 cdas. de maicena 🧂Sal y pimienta 🧀 1 taza de queso cheddar rallado grueso. 🥦 🥦 🥦 🍲En una olla grande colocar 2 cdas. de manteca, añadir la cebolla, el brócoli, el ajo y cocinar a fuego medio por 3 min. 👩‍🍳 Anadir el caldo, salpimentar y cocinar por 30 minutos. En un bol aparte mezclar la maicena con la leche y volcar en la olla, tapar y dejar cocinar 20 min. 👩‍🍳Licuar o procesar la sopa yo le dejo algunos pedacitos de brocoli, pero queda a gusto. 🧀🧀Servir con abundante cheddar #sopadebrocoli #Sopa #soup #brocolisoup #recetasaludable #recetasincarne #recetasdecocina #comersano #comerverduras #recetasintacc #cocinasana #instafood #sopadeldia #brocoli

Miércoles nublado en Buenos Aires. 🥄Qué les da ganas de comer con este clima? Yo, churros

#garrapiñada de #almendras ✔Qué necesito? 🐿 1 taza de azúcar 🐿 2 cdas. de azúcar negra 🐿 1 taza almendras sin pelar 🐿 1 taza de agua ✔¿Cómo lo hago? 🍲En una sartén u olla de paredes bajas agregar los tres ingredientes y llevar a fuego fuerte, revolver hasta que se forme una arenilla. 🥄 (al revolver el azúcar formará cristales) el tiempo desde que empieza a hervir hasta que se forme la arenilla es de 10 minutos. 🥄Una vez evaporado casi todo el líquido, se formará una arenilla, sacarlo de fuego y mezclar enérgicamente hasta que queden blancuzcas las almendras, notarás que quedará azúcar desprendida. ♨️Volver al fuego la sartén y mezclando continuamente el azúcar se irá derritiendo y formará una nueva capa de azúcar más brillante, no dejar que se queme el azúcar. 🌬En una bandeja dejar enfriar las garrapiñadas. 🥄Una vez frías guardarlas tapadas, dúran hasta un mes sin humedecerse. #recetasdecocina #almendrasazucaradas #almendrasazucaradas #recetasdecocina #snacksaludable #cocinavegana #foodstyling #fotografiagastronomica #sugaralmond

Budines Cocina Cocina facil Cocinando con chicos cocinera Comiendo afuera Con receta Conservas Cupcakes Dulce Fotografiando Galletitas Mis clásicos Pan Simplemente comida TIPS torta Uncategorized Vegetariano Yo pienso...

¿Quieres recibir mis recetas?

Introduce tu dirección de correo electrónico para seguir este Blog y recibir las notificaciones de las nuevas publicaciones en tu buzón de correo electrónico.

Natalia Penchas

Cocina y fotografía

Entradas recientes: Natalia Penchas

Sándwich de Pastrón

¿Qué necesito? 1 Pan tipo árabe integral ( este tiene semillas) 4 hojas de espinacas lavadas, secas y sin raíces 4 cdas. de queso crema 5 unidades de cebollitas en vinagre, picadas bien finas 100 g. de pastrón cortado finito 1 pepinillo en vinagre ( escurrido) cortado en rodajas Cantidad necesaria de sal y […]

Sándwich de ensalada de pollo

¿Qué necesito? 2 panes, yo use un pan chico de campo 1 pata o pechuga de pollo cocida (recicla si te sobro pollo- o calcula para que te sobre de alguna comida en casa) cortado en cubitos 1 cda. de cebolla deshidratada en escamas 1 rama de apio, lavada, pelar con pela papas el exterior y […]

Buscar:

Instagram

Miren que venimos comiendo en nuestro viaje por la Riviera Maya 🏖Para este viaje nos propusimos comer más sano, para poder disfrutar del buceo, gracias al libro de mi amiga @kimberlykellerintl #ultimatehealthonthego ☺️☺️Aprendimos a pensar en que comememos. Decidimos ir por comida más sana, 🇲🇽 México ofrece un sinfín de platos entre ellos unos más sanos. 🍍🥑🍋Fruta local de estación para el desayuno y platos típicos como los que te muestro en las fotos. 🥛🥤Jugos de frutas, con agua y sin azúcar son nuestros preferidos. 😊😀Se puede viajar manteniéndose saludable sin dudas. 😊Aprende leyendo #ultimatehealthonthego Para viajar cuidando nuestro cuerpo. 🏖For this trip we decided to eat healthier, to enjoy diving, thanks to @kimberlykellerintl and his book 😀📚 📚#ultimatehealthonthego we learned to think about what we eat. 🇲🇽 We decided to go for healthier food, Mexico offers endless dishes including healthier ones. 🍍🍋🥑🍍Local seasonal fruit for breakfast and typical dishes like the ones shown in the photos. 🥤Fruit juices, with water and without sugar are our favorites. 🤩You can travel staying healthy without a doubt. learn reading #ultimatehealthonthego To travel taking care of your body. #Travel #bestseller #Motivate #ultimatehealth #Flow #meditate #leanmeals #keto #paleo #healthytravel #wellnesstravel #justbreathe #viajar #motivacion #salud #comersano #solorespira #meditacion #comidamexicana #nutricion #alimentacion #cozumel

#Receta #faina al verdeo ¿Qué necesito? ✏400 g. de harina de garbanzo ✏1 litro de agua ✏3/4 de cdita de sal gruesa ✏5 cucharadas de aceite de oliva ✏1 cebolla de verdeo cortada en rodajas finas y aparte revervar las hojas verdes bien cortadas 🤩¿Cómo lo hago? 👩‍🍳Tamizar la harina de garbanzos en un bol , añadir la sal, agregar poco a poco el agua , revolviendo para eliminar grumos. 🥄Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva. 🥄Cubrir y dejar reposar por una hora, o hasta que se espese, debe tener la consistencia de una crema espesa . Precalentar horno 190C Colocar una pizzera directamente a fuego medio, si en la hornalla¡!!¡ calentar bien, añadir 5 cucharadas de aceite, cuando el aceite esté caliente añadir la cebolla y dejar cocer durante un minuto, salpimentar agregar la hojas de verdeo y verter la masa. Manipular con repasador o guante para horno. Hornear durante 40 minutos o hasta que dore y solidifique. #contenidopararedes #gastronomia #fotogastronomica #contenidogastronomico #recetasdecocina #cocinamarketing #cocinacomunicacion #videorecetas

El uso de leche condensada en postres se lo debo a mi madre y la magia de unirlo con limón y que espese, 🥳 momento mágico de mi niñez. Creo que fue un instante de niña donde pensé que podía ser cocinera, hoy con esta receta se lo muestro a mi hija Nurit. Mientras utilizo mi multiprocesadora @blackanddeckerhomeargentina y no deja de sorprenderse. Adelantandonos al día de la madre. Feliz día Mamis¡! #keylimepie #tartadelimon #diadelamadre La receta 🛒Qué necesito?👉Para la base: 🍋300 g. de galletitas tipo Maria 🍋150 g. de manteca derretida Relleno: 🍋2 latas de leche condensada 🍋1/2 taza de jugo de lima exprimido 🍋1/2 taza de jugo de limon 🍋Ralladura de 1 lima 🍋6 yemas de huevo 🤩Cómo lo hago? 🔥Precalentar horno a 180C Con la multiprocesadora usando el accesorio cuchilla, procesar las galletitas, hasta que queden migas. En un bol colocar las migas la manteca y mezclar. 👉 Colocar en una tartera y apretar contra el borde y la base. 👩‍🍳Cocinar 10 minutos al horno. 👉Relleno: 👩‍🍳usar la mutipricesadorara con el accesorio emulsionante colocar todos los ingredientes y mezclar por 2 minutos. 👁Verás que la mezcla se espesa muchísimo 😱 🥄Colocar la mezcla en la tartera, bajar el horno a 160 C y cocinar por 12 minutos. Enfriar bien. Decorar con crema batida sin azúcar, gajos de lima, yo le puse garrapiñada de almendra y almendras. #recetasdecocina #foodinfluencer #instafood #desarrolloderecetas #recipedeveloper #foodstyling #foodphoto

Torta brownie 😍🍫 Qué necesito? ✔Chocolate semi amargo 360g cortarlo bien pequeño ✔Manteca 200gr ✔Azúcar común 280gr extracto de vainilla 1/2 cdita pizca de canela (opcional) ✔Huevos 8 ✔Harina 0000 280 g tamizada ✔Papel manteca para horno ☺️¿Cómo lo hago? ♨️Prender el horno a 180C Fundir el chocolate con la manteca, microondas por minuto y medio o baño Marìa Luego, en un bol, incorporar los azúcares, los huevos, la vainilla y la canela. 🙋‍♀️Con una espátula mezclar A MANO; NO generar burbujas y NO usar batidora. 🍫 Agregar el chocolate fundido y por último 🙈 No trabajar demasiado la mezcla una vez incorporada la harina. Cubrir la fuente con papel o enmantecar y enharinar manteca y verter la mezcla. Hornear por 25 minutos. 👩‍🍳 Decorar con crema, dulce de leche y otros partidas. Yo las hice individuales ¡! Llevan 15 min de cocción nada más. Desmoldar frio #tortabrownie #brownie #recetasdecocina #instafood #chocolate #bocadosdulces #tortadechocolate

Lunes y la heladera llena de cositas? 🙋‍♀️🙈 ✔Para no generar desperdicios #chorizodepollo y verduras ✔Una forma de reutilizar y no tirar comida, ayer me sobraron unos chorizos y con la verdura que estaba en la heladera la corte, un poco de sal y a la sartén, calenté el chorizo y me hice un almuerzo divino. ✔Les propongo no tirar comida, y consumirla antes que se ponga fea. ✔A la hora de comprar trata de tener en mente que vas a cocinar, hacer una lista ayuda, así evitas comprar alimentos que después no se consumen. De esta forma gasta menos y desperdicias poco. 🥄La comida al plato, no al tacho😍😍

#Brownie después de muchas recetas, esta es la que más me gusta 😍 🥧Qué necesito? ✔Chocolate semi amargo 360g cortarlo bien pequeño ✔Manteca 200gr Azúcar negra 180gr (aporta humedad, color y sabor) ✔Azúcar común 180gr extracto de vainilla 1/2 cdita pizca de canela (opcional) ✔Huevos 8 ✔Harina 0000 200 g , tamizada ✔placa rectangular de 20 x 30 cm ✔Papel manteca para horno ✔Avellanas o Nueces, (o las dos) 100gr, picadas groseramente (opcional) ☺️¿Cómo lo hago? ♨️Prender el horno a 180C Fundir el chocolate con la manteca, microondas por minuto y medio o baño Marìa Luego, en un bol, incorporar los azúcares, los huevos, la vainilla y la canela. 🙋‍♀️Con una espátula mezclar A MANO; NO generar burbujas y NO usar batidora. 🍫 Agregar el chocolate fundido y por último (opcional) agregar la harina y las nueces en forma envolvente. 🙈No trabajar demasiado la mezcla una vez incorporada la harina. Cubrir la fuente con papel manteca y verter la mezcla. Hornear por 18 minutos. 👩‍🍳RECOMENDACIÓN Si querès cuadrados perfectos, llevar a la heladera, dejar que enfríe muy bien y cortar, luego servir a temperatura ambiente. ✔Para cortar el brownie conviene desamoldar primero, será fácil ya que tendrá el papel manteca, sacar el papel antes de cortar los cuadrados cortar en tabla con cuchillo largo. 👩‍🍳(es alto y bien húmedo) Si queres un brownie màs seco osea para base de torta usar solo azùcar blanca, y 40gr màs de harina) #brownie #recetasdecocina #cocinausa #instafood #chocolate #bocadosdulces

Crea un blog o un sitio web gratuitos con WordPress.com.

Publicar en

Cancelar

Enviar a dirección de correo electrónico Su Nombre Tu dirección de correo electrónico

Cancelar

La entrada no fue enviada. ¡Comprueba tus direcciones de correo electrónico!

Error en la comprobación de email. Por favor, vuelve a intentarlo

Lo sentimos, tu blog no puede compartir entradas por correo electrónico.

Privacidad & Cookies: este sitio usa cookies. Al continuar usando este sitio, estás de acuerdo con su uso. Para saber más, incluyendo como controlar las cookies, mira aquí: Política de Cookies.

A %d blogueros les gusta esto: